「世界の銘酒を心ゆくまで飲み語るセミナー」とは？
お酒について「昔は美味しかったね！」という言葉をよく聞きます。
本当に美味しかったかどうかは、記憶の天才でもない限り分からないこと。
でも、私も「やっぱり昔のお酒は美味しかったな～」と想ったり・・・
農産物と土地、自然、人の英知と経験により誕生するお酒は、
時間の経過とともに変化し、大切に瓶に収められます。
時代の流れを想い、人の記憶と感情を想像しながら
「お酒を心ゆくまで飲み語る」
機会があってもいいのではないでしょうか？
私が心を込めて選定し、私の元へと集まった数々のお酒たち
この出会いに、奇跡とロマンを感じています。
そんなお酒たちと共に楽しみましょう！
「特級ウイスキー10種」飲み比べセミナー 
「特級プレミアムスコッチウイスキー10種」飲み比べセミナー 
「オールドボトル グレンフィディック」飲み比べセミナー 
ホテルに26年間勤務。
東京駅八重洲口のホテル国際観光「バーエイボン」のバーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲部門統括支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル」の開業を手掛ける。
2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス＆マーケティング部長・運営責任者となる。
同時にバー開業コンサルティング、サービストレーニング、商品企画、販売戦略構築、お酒に関する書籍の執筆も手がける。
酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア＆スピリッツアドバイザー協会の初代会長、NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会）の評議員、各種資格試験委員長を務める。
海外では、JALホテル・メキシコ及びフィリピンでのホテル・バースタッフへの講義、サービストレーニングを行う。
ベルギーでは、ベルギービール広報センター技術顧問に就任。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。
2005年には、シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。
2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。現在に至る。
今までの経験を活かし、ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、販売戦略、企画、広報、ウェブサイトの構築、通信販売サイト構築、運営、検定システム構築、書籍の出版・監修、国内外での講演・セミナーなどを行っている。
2014年3月より電子書籍事業を立ち上げ、36冊を出版、8月よりインターネット検定システム事業をスタート。
著書（監修・協力含む）
・「DISTILLERY PACKAGE 1992」モルト・ウイスキーガイド 1992年
・世界の名酒事典 <96、97、98版>モルト及びブレンデッド・ウイスキーを担当 講談社
・洋酒カタログ 監修 日本文芸社 1998年
・ちょっと大人のカクテルストーリー 総合監修 青春出版1999年10月
・ハリウッド・カクテル日本語版監修 グラフィック社 2000年1月
・ウイスキー銘酒事典 新星出版 2000年5月
・ソムリエ・マニュアル 「ビア＆スピリッツ担当」 柴田書店 2001年
・ANSA ビア・アドバイザーズマニュアル 総合監修 2001年4月
・退屈知らずの酒読本 本格焼酎編 総合監修青春出版2002年1月
・スピリッツ銘酒事典 新星出版 2002年3月
・ユナイテッドエアライン日本語版機内誌 コラム 2002年7月10日～9月9日号
・日本酒 にっぽんの蔵元と銘酒 青春出版 総合監修2002年11月
・シングルモルトウイスキー銘酒事典 新星出版 2003年1月
・リキュール銘酒事典 新星出版 2003年12月
・本格焼酎銘酒事典 新星出版 2003年12月
・本格焼酎を極める 青春出版 2004年2月
・カクテル銘酒辞典 新星出版 2004年12月
・LIVING EXE 「酒コラム」協力 2006年2月
・Men's EX（世界文化社）企画協力/執筆 2007年
・カクテル＆スピリッツの教科書 新星出版 2007年11月
・ウイスキーの教科書 新星出版 2007年12月
・ダンチュウ ウイスキー特集 企画、執筆 2008年10月
・BSA スピリッツの基 講習会テキスト 2010年7月 特別監修
・世界のベストウイスキー日本語版 総合監修 2011年3月 グラフィック社
・ウイスキーの教科書”改訂版” 新星出版 2012年12月
・VISAカード小冊子 世界のスピリッツ 監修
・スパマネジメント誌 寄稿
・ノイリープラット カクテル小冊子 カクテル制作/監修
・カクテルの鉄人CD-ROM版 総合監修 パイオニアビデオ
その他、編集協力、監修 多数
○電子書籍
カクテル伝道師が教える「カクテル8つのコツ」2013年3月
●セミナー講師、イベント
・東京ガス・銀座 主催 「ちょっとビール達人」
・東京ガス・立川T3主催 「ちょっとビール達人」「家庭で気軽にカクテル」
・ウエディングカレッジ（ポジティブ・ドリームパーソンズ社）
・ブロードバンド・セミナー （IBM日本本社）
・日本橋高島屋・ショコラカフェ 監修 及びトークショー 2005年2月
・社団法人日本ホテル協会主催シンポジウム コーディネータ 2006年8月
・スカイパーフェクTV FBOオープンカレッジ講師 2006年4月～
・サッカー日本代表応援カクテル 営業セミナー 2006年
・HOTERES JAPAN 2006 セミナー講師 編集委員
・ホテルディナーパーティー「カクテルトーク＆デモンストレーション」2010年9月
・台湾酒研学苑 お酒講座・コンテスト評価 2014年～
・ウイスキー講座 特別講師 2014年12月
その他、FBO傘下団体認定、呼称資格講習会講師、各種カクテルセミナー等
●企画協力
・ミホ・シェフショコラティエ 香りのショコラとショコラ酒のコラボレート企画 2004年
・サザン焼酎カクテル企画 総合監修及び製作 2005年 アサヒビール
・サッカー日本代表応援カクテル カクテル制作及び営業指導総合監修 キリンビール 2005年12月
・ゴディバ・チョコレートリキュール カクテル 総合監修 2006年3月～
・JTB カタログギフト「JiggY」商品開発協力 2006年10月
・デ・カイパー ネットカクテルコンペティション メルシャン
・三越通販・カクテル製作協力及び出演
●メディア関連
・PerfecTV食チャンネル「週間食ニュース」「ビールの王国」出演
・PerfecTV食チャンネル ビーフィータージンカクテルCM製作・監修
・週刊ホテルレストラン ITソリューション誌 寄稿 2006年
・週刊ホテル＆レストラン スパマネジメント誌 寄稿
・二期会 オペラ表紙 vol.266 2008年
・キリンビール大学食学部 「ビア・カクテルをつくろう」監修 2004年～キリンビール
・「焼酎よもやま話」、特集など 監修 2005年 アサヒビール
・江崎グリコ「お酒の話」2011年 監修
・楽天市場ラウンジ ショッピングソムリエ・橋口孝司のお買い物ブログ
・フジテレビ「ノンストップ」オトナのたしなみ（お酒編）出演 2014年11月
・週刊アサヒ芸能「50歳からのウイスキー再入門」協力 2014年
その他、取材協力、出演多数
●各種検定（インターネット検定含む）
・ウイスキー＆スピリッツ検定及びビール検定 編集協力 2012年6月～
・ネット検定
ウイスキー＆スピリッツ検定、ビール検定 問題制作 2014年
