■日本酒検定とは
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)が認定する資格の1つです。

消費者のみなさまに日本酒の魅力知って頂く機会を広く提供し、國酒である「日本酒」と「焼酎」をもっと楽しんでいただくことを目的に、①会場受験(有料)②ネット受験(無料)という2つの受験方法にて実施しています。
※いづれも、テイスティング(試飲)はございません。
※「唎酒師(ききさけし)」とは異なります。
■選べる2つの受験方法
手軽に受験できるネット受験と、本格的な知識を得たい方向けの会場受験がございます。
お好きなスタイルをお選びいただけます。


■上位資格へのステップアップ
ネット検定、会場検定合格した後には、より高度は技術と知識を学ぶ場所をご用意しています。

●日本酒のソムリエ「きき酒師」
●日本酒学講師
●酒匠

|受験申込~合格まで|試験日程|受験資格|合格者の人間像|出題分野|
|検定料と合格基準|検定結果|出題参考資料|注意事項|例題|

試験会場で受験していただくスタイルです。
1級、準1級、2級、3級がございます。
●受験申込~合格までのフロー
試験日を選んで申込み。 ※試験日程はこちら
![]()
受験料の入金確認後、受験票をお送りします。
![]()
会場へは余裕を持ってご来場ください。
※試験のタイムテーブルはこちらから
受験者全員に検定結果通知を、合格者には認定証を郵送いたします。
●試験日程
| 試験日 | 時間 | 都道府県 | 会場 | 申込 | 申込締切 |
| 2014年9月7日(日) | 11:00~ | 東京都 | FBOアカデミー東京校 地図 |
申し込む | 8/24(日) |
| 2014年9月7日(日) | 13:00~ | 東京都 | FBOアカデミー東京校 地図 |
申し込む | 8/24(日) |
※FBOアカデミー東京校は、旧名称:日本ソムリエスクールです。
●受験資格
一.20歳以上であれば、職業、学歴、性別を問わず、どなたでも受験できます。
二.1級は準1級合格者、準1級は2級合格者、2級は3級合格者のみ受験可能です。
三.受験資格を満す場合は各受験級とも併願は可能です。
※日本酒学講師もしくは酒匠認定者は準1級から受験が可能です。
※唎酒師(ききさけし)は2級から受験が可能です。
●合格者の人物像
| 1級・準1級 | 日本酒のあらゆることに精通し、後世へ適切に継承発展を行える者 |
| 2級 | 日本酒の特徴、魅力を理解したうえで、新たな楽しみ方を考案できる者 |
| 3級 | 日本酒の基礎知識、周辺知識のみならず、特徴、魅力を理解し第三者に伝えられる者 |
●出題分野
※試験は全ての級【50分間】です。
項目
内容
歴史、文化
歴史、文化(飲酒文化、地域文化など)
造り方
原料(米、水、微生物)、製造方法
モラル・マナー
未成年飲酒の危険性や飲酒運転の撲滅など、飲酒のモラル、マナー
楽しみ方
飲用温度、酒器、料理との相性、ラベルの読み方など
雑学
生産量、消費量、海外事情、銘柄、醸造元などさまざまなこと
●申込/検定料/合格基準
級
会場検定料
合格基準
申込
1級
5,250円(4,862円)
全問題の95%以上
この級を受験する
準1級
4,700円(4,352円)
全問題の90%以上
この級を受験する
2級
4,200円(3,889円)
全問題の85%以上
この級を受験する
3級
3,650円(3,380円)
全問題の85%以上
この級を受験する
※価格は税込()内は税抜価格
●検定結果
検定日の約40日後を目安に、受験者全員に検定結果通知を、合格者には認定証を郵送いたします。
※認定書に記載するお名前のローマ字つづりはヘボン式ローマ字表記となります。

●出題参考資料

◆日本酒の基(A4/中面2色/228頁)
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
価格:3,240円(FBO認定会員価格:2,700円)
[こちらよりご購入できます]![]()
日本酒の基(検定公式テキスト)の内容
第1章 日本酒の原料
第2章 日本酒の製造方法
第3章 日本酒のラベル表示
第4章 日本酒の歴史
第5章 日本酒のテイスティング
第6章 日本酒のサービス
第7章 日本酒のセールスプロモーション
(A4版/中面2色/228頁)
●注意事項
一.お申込者の都合による申込後の変更・取り消し・返金はできません。また、次回への延期もできません。
二.検定当日はご本人確認を行います。必ず身分証明証(免許証、保険証、学生証など)をご持参下さい。
三.検定時間の指定はできません。お申込は午前または午後のみとなります。
●例題
・1級の例題 ・準1級の例題 ・2級の例題 ・3級の例題

|試験申込~合格まで|ネット受験資格|合格者の人物像|検定一覧|
|検定結果|認定証|受験方法|例題|受験システムについて|

2014年8月より検定システムを完全リニューアル・オリジナル検定としてスタート致します。
インターネットを通じ、國酒である日本酒を広くご理解頂き、楽しんで頂けましたら幸いでございます。
検定は多数の問題を、システムが無作為に抽出した問題20問を解いて頂きます。問題に対して、ヒントや解説が盛り込まれております。問題は毎回異なります。何度も何度も受験されることで公式テキストで勉強されたことの腕試しができます。16問以上正解すると合格となり、その証として任意の名前、認定番号、認定日が記載された検定毎の認定証が発行されます。
※予告なしに、検定問題等が変更になる場合もございます。
●受験申込~合格までのフロー
お好きな検定を選んでください
![]()
パソコンまたはスマートフォンから受験しましょう
![]()
結果は即時でわかり、合格者には認定証が発行されます。
![]()
認定証の番号でイベントご招待などのキャンペーンも!
●ネット受験資格
20歳以上であれば、職業、学歴、性別を問わず、どなたでも受験できます。
●合格者の人物像
國酒日本酒を愛する方
●検定一覧
| 検定名 | 内容 | |
| 日本酒検定初級 | 日本酒についての基本知識 >>詳細はこちら |
受験する |
| 日本酒のおもしろ歴史 | 日本酒の歴史と日本文化の歴史 >>詳細はこちら |
受験する |
| 日本酒の新しい選び方 | 日本酒を選ぶ基準「薫酒」「爽酒」「醇酒」「熟酒」 >>詳細はこちら |
受験する |
| 日本酒を造るこだわり | 日本酒の原料となる中で、特に水や米についての知識 >>詳細はこちら |
受験する |
| 日本酒と全国の郷土料理 | 日本全国の郷土料理と日本酒について都道府県別に >>詳細はこちら |
受験する |
日本酒のおもしろ歴史・日本酒の新しい選び方・日本酒を造るこだわり・日本酒と全国の郷土料理(公式テキスト)に準じます。
●検定結果
検定受験後、即時に合否がわかります。
●認定証

認定証は、デジタルで発行されます。
デジタル認定証には、検定名(難易度別)、認定番号、任意の名称、認定日が記載されます。検定合格後のみ自由にダウンロードすることが可能です。
※デジタル認定証を、取得しないこと、破棄することも可能です。個人情報(任意の名前など)は一切、サーバー等に保管することはありません。
●受験方法
受験は、24時間可能で(メンテナンスを除く)。受験料は完全無料です。
●例題
・日本酒検定初級の例題
・日本酒のおもしろ歴史検定の例題
・日本酒の新しい選び方検定の例題
・日本酒を造るこだわり検定の例題
・日本酒と全国の郷土料理検定の例題
●検定システムについて
本検定システムはレスポンシブ対応です。
※レスポンシブ対応とは、機器の種類やサイズに応じて表示内容が最適な状態になるように設計されているものです。
推奨ブラウザについて![]()
本検定システムは、各ブラウザの最新バージョンの利用を推奨しています。
最新バージョンについての詳細は、各ブラウザのサイトでご確認ください。
なお、最新バージョンであっても、開発途上版(ベータ版)は動作しない可能性がありますので、ご注意ください。
インターネット エクスプローラー(Internet Explorer)
モジラ ファイアフォックス(Mozilla Firefox)
グーグル クローム(Google Chrome)
サファリ(Safari)
注意点
右記推奨ブラウザは、利用すれば問題なく動作することを、本検定システムが保証するものではありません。各ブラウザに関する質問や問題については、開発元にご連絡ください。各製品名および会社名は各社の商標または登録商標です。
COMING SOON
日本酒のおもしろ歴史検定
公式テキスト[Kindle版]
著者:日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
監修:特定非営利活動法人FBO(料飲専門家団体連合会)
価格:300円
発行日:2014年7月26日
目次
第一章 先ずは日本の歳時記を知ろう!
第二章 縄文時代~弥生時代
第三章 古墳・飛鳥時代~奈良時代
第四章 平安時代~鎌倉・室町時代~安土、桃山時代
第五章 江戸時代~明治・大正時代
第六章 昭和時代
第七章 平成時代
第八章 日本酒 用語
![]()
![]()














