秘密のバー

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ザ・ジョニーウォーカーコレクションⅢ

橋口孝司

秘密のバー銀座

 

The Whisky Selection
ウイスキーを愉しむ旅Vol.19
 
ザ・サントリー山崎コレクション2021(2021年6月)
シングルモルトウイスキー「山崎」2020 EDITION 5種
 
シングルモルトウイスキー「山崎」パンチョン 2020 EDITION
アメリカンオーク材を選別し、サントリーが自社で製樽しているパンチョンは、容量が約480ℓのずんぐりとした形の樽。
新樽、古樽にて山崎モルト原酒を熟成、ブレンドしている。
度数:48%
 
シングルモルトウイスキー「山崎」ボルドーワインカスク 2020 EDITION
まろやかな甘さや甘酸っぱい果実味等を与えるワイン樽原酒。
ニューポット(蒸溜直後)の段階からこのワイン樽(フレンチオーク樽)
で熟成した原酒のみを使用。
度数:48%
 
シングルモルトウイスキー「山崎」スパニッシュオーク 2020 EDITION
スペイン北部の森から切り出したオークを、厳しい品質基準にしたがい製樽。その後一定期間シェリー酒の貯蔵に用いたスパニッシュオーク樽で、モルト原酒熟成。
度数:48%
 
シングルモルトウイスキー「山崎」ピーテッドモルト 2020 EDITION
ピートを強めに焚いて乾燥させた麦芽(ピーテッド麦芽)を使用。
度数:48%
 
シングルモルトウイスキー「山崎」ミズナラ 2020 EDITION
日本産のオークであるミズナラ材でつくられた樽にて熟成。
ミズナラ樽で長期熟成にすることにより育まれた、白檀や伽羅を想わせる香味が特徴。
度数:48%
 
エッセンス・オブ・サントリーウイスキー
 2019. 2.26 Release 〈第2弾〉
 
シングルモルトウイスキー 山崎蒸溜所
スパニッシュオーク
9年
度数56度
樽スパニッシュオーク樽
 
モンティージャワインカスク
 
9年
度数55度
樽スパニッシュオーク樽(モンテージャワインカスク)
 
 
リフィルシェリーカスク
 
10年
度数53度
樽スパニッシュオーク樽(リフィルシェリーカスク)
 
全8種(選定中)
 
ラベルに山崎蒸溜所が記載されている希少価値(古い)あるウイスキー
サントリーオールド(特級)
サントリーオールド 50周年記念ボトル
サントリーリザーブ(特級)
サントリーローヤル(特級)
 
サントリー角瓶(特級)
サントリー角瓶 復刻版
サントリー角瓶 現行品
 
サントリー碧(ao)
 
 
<ウイスキーセレクション44種類>
 
 合計60種
 
全60種類(2020.3.10)
 ※在庫状況によりアイテムが変更となる場合もございます。

秘密のバー銀座
The Lion's Den / ザ・ライオンズデン
ハートマングループ
住所:東京都中央区銀座5-5-9 オージオ銀座ビル7F
連絡先:秘密のバー開催時(橋口携帯080-4325-7440)
 
ご予約:①ウイスキーコレクション体験された方、②ウイスキーバーアポロニアをご利用頂いた方、③弊社セミナー・法人セミナーに参加された方、④ご紹介いただいた方限定でございます。
 
下記は実際のバー電話、営業時間です。
緊急事態宣言にて営業時間等が変更になっている場合がこざいます。
お店にご確認ください。
TEL: 03-3571-9910 
OPEN: 月~金 PM6:00~AM3:00 土曜日 PM6:00~AM3:00 
 

 みゆき通りと西五番街通りが交わる角のビルの7階
The Lion's Den / ザ・ライオンズデン

オージオ銀座ビル全景

The Lion's Den / ザ・ライオンズデン

入口付近 西五番街通り沿い

The Lion's Den / ザ・ライオンズデン

オージオ銀座ビル入口

コロナ禍対応
 
橋口孝司 講義マスクスタイル 新型コロナウイルス対応
 
橋口孝司 
 
コロナ対策 光触媒

光触媒、除菌、空気清浄機


 
イチローズ&ジャパニーズウイスキーを愉しむ【ウイスキー特別講座】
 
橋口孝司

橋口孝司の燻製料理とお酒の教室

セミナー事業

お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です。
 
【新型コロナウイルスへの対策について】
当教室では安心してレッスンにご参加いただけるよう下記を行っております。
・室内を超音波加湿器(次亜塩素酸水)にて除菌しております。
 また入室時に除菌スプレーで除菌致します。
・アルコール消毒、うがい薬、マウスウオッシュをご用意しています。
・レッスンでは1時間に1回、室内の換気を行います。
・席の間隔に余裕をもって、1回のレッスンの最大参加人数を4名様までとします。
※マスク等の着用はご自身の判断にお任せします。
 体調不良の場合には参加をお控えいただくなど参加者の皆様にもご協力をお願いいたします。
 
少人数で楽しむ、「世界のお酒」とおつまみにぴったりの「自宅で出来る燻製料理」を楽しむ教室です。講師は、「ウイスキーの教科書」などお酒に関する著書も多数、元ホテルバーテンダー、コンサルティングなどお酒に関して様々角度からアプローチするお酒のプロ、橋口孝司です。女性アシスタントもおりますので、女性お一人でも安心、気軽にご参加頂けます。レッスンはプライベート(個人、法人)とストアカ(予約サイト)より承ります。
プロフィール等詳細はこちらから
開催場所:港区南麻布
プライベートレッスン(リクエスト)
ストアカ(インターネット予約)
開催リクエスト受付中
 

お問い合わせ

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SECRET BAR GINZA 2019年10月27日 第一回開催 #theta360 - Spherical Image - RICOH THETA

 秘密のバー 銀座 / THE SECRET BAR GINZA

ウイスキーバー アポロニア 営業時間 18時00分〜23時00分 / L.O.22時30分 22時30分以降にお越しいただける場合、 お電話をいただけますと嬉しいです。 定休日 土・日・祝日・年末年始(12/29~1/3) 〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-6-3 K&F 中目黒2F Phone 080-6785-5035 www.aporonia.com #theta360 - Spherical Image - RICOH THETA

2018年9月8日 WHISKY BAR APORONIA(CLOSE)

サントリー山崎蒸溜所 蒸溜 2017年5月9日 #theta360 - Spherical Image - RICOH THETA

2017年5月 サントリー山崎蒸溜所 蒸溜器(工程)

香港ウイスキー講演 主催:國窖会 2017年1月 - Spherical Image - RICOH THETA

 2017年1月 香港ウイスキー講演 主催:國窖会